טארט
English: Tart

טארט תמרים

טארט (Tart) הוא מאפה מתוק שדומה לפאי, אבל שונה ממנו בכך שהחלק העליון פתוח ולא מכוסה בבצק. בסיס הטארט יכול להיות מבצק פריך (כמו טארט טאטן). טארטים קטנים המוגשים כעוגות אישיות נקראים "טארטלטים".

כפי שעולם הקונדיטוריה הוא עשיר, מגוון ומתוחכם לאינסוף, כך גם מחלקת הטארט, אך ניתן בכל זאת לחלקה לכמה קטגוריות: