לואי פסטר
English: Louis Pasteur

לואי פסטר
Louis Pasteur
Louis Pasteur.jpg
לידה27 בדצמבר 1822
דול, צרפת עריכת הנתון בוויקינתונים
פטירה28 בספטמבר 1895 (בגיל 72)
צרפת עריכת הנתון בוויקינתונים
ענף מדעיכימיה, מיקרוביולוגיה
ארצות מגוריםצרפת
מקום קבורהמכון פסטר עריכת הנתון בוויקינתונים
עיסוקמיקרוביולוג, כימאי, מרצה באוניברסיטה, ביוכימאי, אגרונום עריכת הנתון בוויקינתונים
מקום לימודים
מנחה לדוקטורטAntoine Jérôme Balard עריכת הנתון בוויקינתונים
מוסדות
מונחה לדוקטורטויקטור באבש, Pierre-Paul Émile Roux, אלבר קלמט, Nikolay Gamaleya, Étienne Wasserzug עריכת הנתון בוויקינתונים
פרסים והוקרהמכון פסטר
הצלב הגדול של לגיון הכבוד
מדליית רמפורד
מדליית קופלי
בן/בת זוגMarie Pasteur, Marie Anne Laurent עריכת הנתון בוויקינתונים
צאצאיםMarie-Louise Pasteur עריכת הנתון בוויקינתונים
תרומות עיקריות
אבי המיקרוביולוגיה. פיתוח חיסונים, המצאת הליך הפסטור.
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg

לואי פסטרצרפתית: Louis Pasteur‏; 27 בדצמבר 182228 בספטמבר 1895) היה כימאי וביולוג צרפתי שנודע בזכות תרומתו לעקרונות החיסון, התסיסה והפיסטור ולהבנת כיראליות בכימיה. פסטר זכור בזכות פריצות הדרך הבולטות שהשיג בחקר המחלות ובמניעתן, והתגליות שלו ושל ממשיכי דרכו הצילו חיים של מיליוני אנשים מאז תקופתו ועד היום. הוא הקטין את התמותה מזיהומים בלידה ויצר את החיסונים הראשונים עבור כלבת וגחלת. התגליות שלו בתחום הרפואה הניבו תמיכה ישירה לתאוריית מחלות מחיידקים (שטוענת כי חלק מהמחלות נגרמות בידי חיידקים ווירוסים) ואת היישום שלה ברפואה המודרנית. בציבור הרחב הוא ידוע בזכות תרומתו לטכנולוגיות טיפול בחלב, ביין ובמוצרים נוספים כדי למנוע זיהום במזון על ידי חיידקים, תהליך שכיום קרוי פיסטור, על שמו. הוא נחשב לאחד משלושת המייסדים של הבקטריולוגיה, יחד עם רוברט קוך ופרדיננד כהן וכן הוא ידוע כ"אבי המיקרוביולוגיה".

פסטר אחראי להפרכת תאוריית הבריאה הספונטנית. הוא ביצע ניסויים שהראו כי ללא מקור זיהום, מיקרואורגניזמים אינם יכולים להתפתח במצע כלשהו. בחסות האקדמיה הצרפתית למדעים, הוא הדגים כיצד בצלוחיות מעוקרות וחתומות לא מתפתחים חיים אבל בצלוחיות מעוקרות ופתוחות יכולים להתפתח מיקרואורגניזמים. באמצעות שימוש בבקבוק בעל פייה מעוקלת דמוית צוואר ברווז, פסטר הדגים כי חשיפה לאבק שיש באוויר (אשר נושא מיקרואורגניזמים) מעודדת צמיחת מיקרואורגניזמים אבל חשיפה לאוויר עצמו ללא אבק זה, מותירה את המצע נקי מחיידקים.

אף על פי שפסטר אינו הראשון שהציע את תאוריית החיידקים, הוא פיתח אותה וניהל ניסויים שהדגימו בצורה ברורה את נכונות התאוריה והצליח לשכנע את רוב המדענים באירופה בנכונתה.