תסיסה
English: Fermentation

  • תסיסה
    fermenting.jpg
    שיוך energy derivation by oxidation of organic compounds
    תיאור ב האנציקלופדיה הארמנית סובייטית עריכת הנתון בוויקינתונים
    מזהים
    מזהה mesh d005285 עריכת הנתון בוויקינתונים
    לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית oojs ui icon info big.svg
    תרשים מופשט של תסיסה, המראה כיצד משמשת התסיסה למחזור nad. בתרשים מוצגים שלושה סוגי תסיסה בלבד. המשוואות הכימיות, כנהוג בביוכימיה, הן סכמטיות בלבד, ואינן מאוזנות בהתאם לכללי הכתיב הכימי
    תסיסה כוהלית מאפשרת הפקת משקאות חריפים
    תסיסת חומצה לקטית מאפשרת הפקת גבינה
    כרוב כבוש מתקבל מתסיסה לקטית של כרוב. זהו אחד המאכלים המזוהים ביותר עם גרמניה
    יוגורט, תוצר נוסף של תסיסה לקטית
    חיידקי streptococcus צבועים בצביעת גרם
    עששת נגרמת כתוצאה מתסיסה לקטית של הסוכרים שאנו צורכים במזון

    תסיסהלועזית: פרמנטציה, fermentation) היא תהליך כימי המשמש להפקת אנרגיה בחלק מהיצורים החיים.

    תסיסה מתרחשת בהיעדר חמצן ומטרתה היא לגרום ל-nadh למסור את האלקטרונים שלו, להפוך ל-+nad ולקלוט אלקטרונים מחדש בגליקוליזה.

    תהליך התסיסה מוכר לאדם מזה אלפי שנים, זאת הודות לתוצרים הסופיים של מספר תהליכי תסיסה במיקרואורגניזמים, תוצרים המשמשים את האדם רבות בתעשיית המזון.

  • התהליך
  • תסיסה לקטית
  • תסיסה כוהלית
  • התססת פירות ירקות
  • תסיסה בגופם של בעלי חיים
  • תסיסה תעשייתית
  • מגוון מטבולי
  • ראו גם
  • קישורים חיצוניים

תסיסה
Fermenting.jpg
שיוך energy derivation by oxidation of organic compounds
תיאור ב האנציקלופדיה הארמנית סובייטית עריכת הנתון בוויקינתונים
מזהים
מזהה MeSH D005285 עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg
תרשים מופשט של תסיסה, המראה כיצד משמשת התסיסה למחזור NAD. בתרשים מוצגים שלושה סוגי תסיסה בלבד. המשוואות הכימיות, כנהוג בביוכימיה, הן סכמטיות בלבד, ואינן מאוזנות בהתאם לכללי הכתיב הכימי
תסיסה כוהלית מאפשרת הפקת משקאות חריפים
תסיסת חומצה לקטית מאפשרת הפקת גבינה
כרוב כבוש מתקבל מתסיסה לקטית של כרוב. זהו אחד המאכלים המזוהים ביותר עם גרמניה
יוגורט, תוצר נוסף של תסיסה לקטית
חיידקי Streptococcus צבועים בצביעת גרם
עששת נגרמת כתוצאה מתסיסה לקטית של הסוכרים שאנו צורכים במזון

תסיסהלועזית: פרמנטציה, Fermentation) היא תהליך כימי המשמש להפקת אנרגיה בחלק מהיצורים החיים.

תסיסה מתרחשת בהיעדר חמצן ומטרתה היא לגרום ל-NADH למסור את האלקטרונים שלו, להפוך ל-+NAD ולקלוט אלקטרונים מחדש בגליקוליזה.

תהליך התסיסה מוכר לאדם מזה אלפי שנים, זאת הודות לתוצרים הסופיים של מספר תהליכי תסיסה במיקרואורגניזמים, תוצרים המשמשים את האדם רבות בתעשיית המזון.